黄酒是中国最古老的饮料酒，以糯米为原料酿成。质地醇厚，口味香甜甘冽，回味绵长。酒精含量在16度左右。 黄酒是中国酒中的瑰宝，含有18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸，这在世界营养酒类中是少见的。另外，黄酒还含有糖份，有机酸，酯类，高级醇和丰富的维生素等。 黄酒的药用价值很大，用它来浸泡，炮制，煎熬中药能提高中药的治疗效果，这是因为中药的有效成份在水中不溶或微溶，而在乙醇中溶解度却很大。 黄酒是酒类饮料，虽然酒精度数低，适量饮之才有益健康。 随着中国经济持续增长，中华传统文化的复兴，人们将逐渐认识黄酒。 黄酒VS红酒 黄酒安不胜出?
